Blaubeer-Waffeln


Blaubeer-Waffeln mit PRINCESS AND THE PEA
von @talesofhorizon
Zutaten:
- 225 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 375 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
- 5 EL Sojamehl
- 3 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 65 g gefrorene Blaubeeren
- 100 g frische Blaubeeren
Optional:
- 2-3 EL geschmacksneutrales Öl wie z. B. Sonnenblumenöl
- 2 EL Agavendicksaft
Anleitung:
- Blaubeeren in einer Schüssel auftauen.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
- In einer extra Schüssel 5 EL Sojamehl mit 10 EL Wasser zu einer klebrigen Masse verrühren.
- Erbsendrink und Agavendicksaft unterrühren. Zuletzt die aufgetauten Blaubeeren hinzufügen.
- Wer es fluffiger und süßer mag, jetzt noch die optionalen Zutaten hinzugeben.
- Die Waffeln 2-3 Minuten bei mittlerer Stufe ausbacken. Ggf. vorsichtig mit einer Gabel nachhelfen die Waffel aus dem Waffeleisen zu holen.
- Mit frischen Blaubeeren, veganer Sahne und Schokosoße garnieren.
Guten Appetit!