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Princess and the Pea

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Tahini Salatdressing

Tahini Salatdressing auf Caesar Zoodle Salat


von @talesofhorizon

Zutaten

Dressing:

  • 1 EL Tahini
  • 3 EL Erbsendrink Original
  • 1 TL Senf
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Limette
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Etwas Salz & Pfeffer

Salat:

  • 2 kleinere Zucchinis
  • 1/2 Kopf Romana Salat
  • 5 Pilze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Schwarzer Sesam
  • 1 (Dinkel)Toast
  • 1 TL Olivenöl

Anleitung

  1. Schneide die Knoblauchzehen fein und die Pilze etwas gröber.
  2. Brate die Pilze, auf mittlerer Hitze zusammen mit der größeren Knoblauchzehe und etwas Salz solange an bis die Pilze goldbraun sind.
  3. Nimm nun das Toast zur Hand und schneide daraus kleine Würfel. Brate diese Würfel in einer warmen Pfanne zusammen mit dem Öl an bis auch diese goldbraun sind.
  4. Während die Pilze und die Croutons braten widmen wir uns dem Dressing. Mische alle Zutaten in ein Glas und verrühre es gut. Falls es Dir zu fest ist gib noch etwas Limettensaft und Erbsendrink dazu.
  5. Nun wasche die Salatblätter und präpariere die Zoodles.
  6. Richte den Salat auf einem Teller an und träufle das Dressing darüber.

Guten Appetit!

Vanille Marmorkuchen


von @talesofhorizon

Zutaten Teig

  • 315g Mehl
  • 35g Speisestärke
  • 110g Zucker (Der Kuchen ist nicht so süß. Bei Bedarf 50g Zucker dazugeben) 1 Packung Backpulver
  • 1 TL Zitronenschale
  • 370g Erbsendrink Vanille
  • 40g Öl (mit mehr Öl wird er fluffiger)
  • 50g Erdnussbutter
  • 10g Zitronensaft
  • 25g Kakaopulver

Etwas Puderzucker.

Anleitung:

  1. Mische das Mehl, die Stärke, den Zucker, das Backpulver und die Zitronenschale in einer Schüssel zusammen.
  2. Gib nun den Erbsendrink, das Öl, die Erdnusbutter und den Zitronensaft hinzu und verrühre die Masse nur solange bis es keine größeren Klumpen mehr gibt.
  3. Heize nun den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  4. Fülle eine 25cm Kastenform mit Backpapier und beschmiere das Backpapier mit ganz wenig Fett.
  5. Fülle ca. die Hälfte des Teigs in die Form. Gib nun das Kakaopulver zum restlichen Teig hinzu und verrühre es erneut.
  6. Gib nun den restlichen Teig in die Form. Wenn du ein tolles Muster erzielen willst kannst du auch mit zwei Schüsseln arbeiten und den Teig abwechselnd in die Form füllen.
  7. Backe den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten und teste dann mit einem Stäbchen ob er durch ist.
  8. Falls du mit der angegebenen Menge Zucker oder weniger gebacken hast passt eine leckere Konfitüre gut dazu.

Lass ihn dir schmecken!

Bananen-Haferkekse mit Kaffee

Kafffee mit Milch und Bananen-Haferkekse
Kaffee mit Milch und Bananen-Haferkekse


von @talesofhorizon

Zutaten Teig

  • 2 reife, fleckige Bananen
  • 100 g Haferflocken
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Leinsamen
  • 2 EL PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt

Für den Kaffee

  • 50 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt

Anleitung:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Dann 50 g der Haferflocken mahlen, mixen oder ähnliches. Das so hergestellte Hafermehl daraufhin mit den restlichen ganzen Haferflocken und dem Backpulver mischen und zu den Bananen geben.
  4. Restliche Zutaten hinzugeben und vermischen. Falls der „Teig“ zu trocken wirkt oder es jemand süßer mag, noch 1 EL Ahornsirup bzw. PRINCESS AND THE PEA unterrühren.
  5. Cookies 15 Minuten backen, umdrehen und nochmals 5 Minuten backen.
  6. Den Kaffee kochen, den Erbsendrink aufschäumen und Latte Kunst zaubern.
  7. Zusammen genießen.

Guten Appetit!

Knuspriges Kokos-Granola

Kaffee mit Milch & Bananenhaferkekse
Knuspriges Kokos-Granola


von @talesofhorizon

Zutaten Teig:

  • 150 g Haferflocken
  • 40 g Kokosraspeln
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz
  • 2-4 EL Kokosöl
  • 25 g gepuffter Quinoa

Für den Eis-Kaffee

  • 100 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt, gekühlt

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einem Topf mischen und erhitzen.
  2. Sobald das Kokosöl geschmolzen und alles vermischt ist, die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
  3. Backe das Granola für 20 Minuten bei 130 Grad. Wende und mische es nach 10 Minuten.
  4. Nachdem das Granola ausgekült ist, kannst du es in ein großes Glas füllen.
  5. Verwende es als Knabberei zum Kaffee oder als „Special“ Zutat für dein Lieblingsmüsli.

Guten Appetit!

Chia-Frühstücksbowl

Frühstücksbowl mit Princess and the Pea Erbsendrink
Frühstücksbowl mit PRINCESS AND THE PEA Erbsendrink


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 TL Chia-Samen
  • ½ TL Maca-Pulver
  • optional versüßen

Topping:

  • 1 Banane
  • 4 Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Granatapfelkerne

Anleitung:

Alle Zutaten vermischen und in einem kleinen Topf erhitzen. Ist die Masse cremig, dann abkühlen lassen oder warm genießen. 

Guten Appetit!

Schoko-Frühstücksbowl

Schoko-Frühstücksbowl mit Princess and the Pea Erbsendrink
Schoko-Frühstücksbowl mit PRINCESS AND THE PEA Erbsen-Drink


von @danistrailcooking

Zutaten

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 1 Tasse Haferflocken
  • optional versüßen

Topping:

  • 1 Banane
  • Kirschen
  • Himbeeren
  • Granatapfelkerne

Anleitung

Alle Zutaten vermischen und in einem kleinen Topf erhitzen. Ist die Masse cremig, dann abkühlen lassen oder warm genießen. 

Guten Appetit!

Selbstgemachtes Knusper-Müsli

Selbstgemachtes Müsli mit Princess and the Pea Erbsendrink
Selbstgemachtes Knupser-Müsli mit PRINCESS AND THE PEA Erbsen-Drink


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 50 g Haferflocken
  • 25 g gepuffter Buchweizen
  • 25 g gepuffter Amaranth
  • 25 g gehackte Mandeln
  • 30 g Kokosflocken
  • 30 g gehackte Walnüsse
  • 10 g Sesamsamen
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 EL Flohsamen
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Zimt
  • Vanillepulver
  • 60 g Kokosöl
  • 4-5 EL zuckerfreies Apfelmus

Anleitung:

Zuerst Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen, dann alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech verteilen, ausgelegt mit Backpapier.
10 Minuten backen, dann wenden, bis es schön knusprig ist. Auskühlen lassen und in Gläser abfüllen. Mit PRINCESS AND THE PEA genießen.

Guten Appetit!

Pflaumen-Milchreis

Pflaumen Milchreis mit Princess and the Pea Erbsendrink
Pflaumen-Milchreis mit PPRINCESS AND THE PEA Erbsendrink


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 150 g Milchreis
  • 500 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 2-4 EL Ahornsirup
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Kardamom
  • 0,5 TL Ingwerpulver
  • 1 Zimtstange
  • eine Handvoll Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 5 Pflaumen

Anleitung:

  1. Erbsendrink und Prise Salz aufkochen und den Reis und die Zimtstange dazugeben. Auf geringer Stufe köcheln lassen und regelmäßig durchrühren, damit der Milchreis nicht anbrennt.
  2. Währenddessen Pflaumen waschen, vierteln und mit 1-2 EL Ahornsirup andünsten.
  3. Sobald der Reis eingedickt ist, 1 TL Zimt, Kardamom und Ingwerpulver hinzugeben und vermischen.
  4. In einer Schüssel anrichten und 1-2 EL Ahornsirup, die Pflaumen, die Mandeln und den übrigen TL Zimt darüber streuen.

Guten Appetit!

Schoko-Pancakes

Pancakes
Pancakes


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 1 reife Banane
  • 1 TL Chia-Samen
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 TL Zimt
  • Vanille Pulver
  • 3 TL Soda Wasser

Anleitung:

Alle Zutaten vermischen und die Masse für ein paar Minuten zur Seite stellen. Dann 2 TL des Teigs in eine heiße Pfanne geben und kleine Pancakes daraus machen.

Tipp: Am besten schmecken die Pancakes mit Schokosoße und frischen Himbeeren!

Guten Appetit!

Schwedischer Apfelkuchen

Schwedischer Apfelkuchen
Schwedischer Apfelkuchen


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 50 g Margarine
  • 40 g Rohrzucker
  • 200 g Dinkelmehl
  • 50 g Mandeln/Walnüsse/ Haselnüsse
  • 15 g Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml PRINCESS AND THE PEA Vanille-Geschmack
  • 2 Bananen
  • 3-4 Äpfel
  • 20 g Agavendicksaft

Anleitung:

  1. Margarine mit dem Zucker verrühren und eine Mulde bilden.
  2. Dinkelmehl in die Mulde geben und mit dem Backpulver vermischen.
  3. Nun die Nüsse, Bananen und die Gewürze hinzugeben. Ganz nach Geschmack könnt ihr die Nüsse ganz oder gehackt verwenden.
  4. Zunächst nur 50 ml von PRINCESS AND THE PEA hinzugeben und unter ständigem Rühren den Rest dazumischen.
  5. Nun einen Apfel in kleine Stücke schneiden und mit in den Teig geben. Die restlichen Äpfel sind als Belag gedacht.
  6. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 22-cm-Springform füllen und den Ofen auf 170 Grad vorheizen (Ober-/ Unterhitze).
  7. Belegt nun den Kuchen mit den Äpfeln und verteilt darüber den Agavendicksaft.
  8. Backt den Kuchen für ca. 40-45 Minuten bei Ober- / Unterhitze.
  9. Serviert den Kuchen am besten noch leicht warm.

Guten Appetit!