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Princess and the Pea

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Schoko-Zucchini-Brot

PRINCESS AND THE PEA – Schoko-Zucchini-Brot


von @talesofhorizon

Zutaten

  • 250 g Zucchini (mit Schale geraspelt)
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Apfelmus
  • 100 ml PRINCESS AND THE PEA Schoko Geschmack
  • 60 g Mandelmus
  • 60 g Kakaopulver
  • 70 g Rohrohrzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 0,25 TL Natron
  • optional: Zartbitter Schokodrops

Anleitung

1. Mehl, Kakaopulver, Rohrohrzucker, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel mischen. 
2. Die geraspelte Zucchini, Apfelmus, Mandelmus, Vanille Extrakt und den Erbsendrink dazugeben und solange mit einem Löffel verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. 
3. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und 45 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. 
4. Nach der Backzeit in der Mitte eine Stäbchenprobe machen. 

Guten Appetit!

Dampfnudeln

Dampfnudeln mit PPRINCESS AND THE PEA


von @talesofhorizon

Zutaten

  • 750 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 4 EL Zucker
  • 350 ml PRINCESS AND THE PEA Original Ballaststoffe
  • 100 g vegane Butter
  • 1 TL Salz
  • Pflanzenöl
  • Wasser

Anleitung

  1. Vermische zuerst etwas von dem Erbsendrink mit dem Zucker und der Hefe und lass die Mischung für 10 Minuten an einem warmen Ort für 10 Minuten ziehen.
  2. Füge nun das Mehl, den restlichen Erbsendrink, Salz und Butter hinzu, vermische alles und lass den Teig für 30 Minuten gehen.
  3. Forme Teigbällchen mit einem Durchmesser von ca. 5-6 cm und lass diese nochmals 10 Minuten gehen.
  4. Erhitze etwas Öl in einem Topf und füge eine Prise Salz hinzu. Dann gib eine halbe Tasse lauwarmes Wasser und die Teigbällchen in den Topf und lass sie für etwa 30 Minuten auf mittlerer Hitze backen. Wichtig: Decke den Topf mit einem Deckel ab und nimm den Deckel erst am Ende wieder herunter, sonst fallen die Dampfnudeln in sich zusammen!
  5. Serviere die Dampfnudeln noch warm mit roter Grütze, Apfelmus, Vanillesauce und/oder Mohn mit Zucker!

Guten Appetit!

Fluffige Japanische Pancakes

PRINCESS AND THe PEA – Fluffige Japanische Pancakes


von @talesofhorizon

Zutaten

  • 75 g Vollkornmehl
  • 10 g Erdnüsse
  • 1,5 EL Rohrohrzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 0,25 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 80 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
  • 1,5 EL Erdnussbutter
  • 1,5 TL Vanille Extrakt
  • 1 EL Apfelessig

Anleitung

  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  2. Verwende einen Messbecher und mische die anderen Zutaten darin.
  3. Kombiniere die trockene und nasse Mischung. Rühre, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht länger als nötig.
  4. Lasse den Teig einige Minuten ruhen, während sich die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  5. Verwende eine Form, um die gewünschte Höhe zu erreichen, und füllen den Teig, bis die Form halb voll ist.
  6. Schließe die Pfanne mit einem Deckel. Lass die Pancakes darin 6-7 Minuten aufbacken. Du erkennst, ob sie fertig sind, wenn die Oberseite Blasen wirft.
  7. Drehe die Form um und backe die Pancakes nochmal für 3 Minuten. Löse die Pancakes vorsichtig, indem du mit einem Messer am Rand entlang fährst.
  8. Mit frischen Früchten, Sojajoghurt und Ahornsirup servieren.

Guten Appetit!

Stollen

Princess and the Pea – Rezept Stollen
Princess and the Pea – Rezept Stollen


von @talesofhorizon

Zutaten Teig

  • 200 g Vollkornmehl
  • 200 g Mehl
  • 140 g Margarine
  • 50 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 100 g Sojajoghurt
  • 4 EL Apfelmus
  • 120 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Cranberries
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zitronat
  • 75 g Orangeat
  • 3 Trpf. Bittermandelaroma
  • 3 Trpf. Vanillearoma
  • 5 Trpf. Zitronenaroma
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Pck. Backpulver

Zutaten Glasur

  • 2 EL Margarine
  • 1 EL Puderzucker

Anleitung:

  1. Erwärme einen Topf mit 140 g Margarine.
  2. Nimm nun das Mehl auf die Arbeitsfläche und forme eine Mulde in der Mitte.
  3. Gib nun Zutat für Zutat in die Mulde. Bei der geschmolzenen Margarine und dem Erbsendrink etwas vorsichtig sein, dass es sich nicht auf der Arbeitsfläche verteilt.
  4. Forme den Teig zu einer typischen Stollenform, indem du den Teig in einem Drittel einschlägst. (Alternativ ist auch Flechten wie beim Zopf möglich)
  5. Heize den Backofen kurz vor und backe den Stollen bei 170 Grad ca. 55 Minuten auf der untersten Schiene.
  6. Erhitze die 2 EL Margarine und verstreiche diese auf dem lauwarmen Stollen. Streue nun den Puderzucker darüber.

TIPP

Am besten schmeckt der Stollen, nachdem er ein paar Tage an einem dunklen und kühlen Ort oder im Kühlschrank durchgezogen hat.

Besinnlich genießen!

Nußschokolade

Princess and the Pea – Nußschokolade – Rezept
Princess and the Pea – Nußschokolade – Rezept


von @danistrailcooking

Zutaten

für eine kleine rechteckige Springform (26 x 20 cm)

  • 200 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
  • 1 1/2 cup geröstete Nüsse (Mandeln und Walnüsse, aber auch Haselnüsse je nach Belieben)
  • 1/2 cup PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 1 EL Hanfsamen
  • 1 EL Mandelmus oder Erdnussbutter
  • Vanillepulver, bisschen Chili und als Topping rosa Pfefferkörner

Zubereitung:

Zuerst die Schokolade in PRINCESS AND THE PEA Schoko in einem Topf schmelzen und dann alle Zutaten unterrühren. Nun die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und mit Pfeffer bestreuen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank geben und vor dem Verzehr in Stücke schneiden. Viel Spaß beim Genießen.

Fülle eine 25 cm Kastenform mit Backpapier und bestreiche das Backpapier mit ganz wenig Fett.

Lass es dir schmecken!

Bananen-Haferkekse mit Kaffee

Kafffee mit Milch und Bananen-Haferkekse
Kaffee mit Milch und Bananen-Haferkekse


von @talesofhorizon

Zutaten Teig

  • 2 reife, fleckige Bananen
  • 100 g Haferflocken
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Leinsamen
  • 2 EL PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt

Für den Kaffee

  • 50 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt

Anleitung:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Dann 50 g der Haferflocken mahlen, mixen oder ähnliches. Das so hergestellte Hafermehl daraufhin mit den restlichen ganzen Haferflocken und dem Backpulver mischen und zu den Bananen geben.
  4. Restliche Zutaten hinzugeben und vermischen. Falls der „Teig“ zu trocken wirkt oder es jemand süßer mag, noch 1 EL Ahornsirup bzw. PRINCESS AND THE PEA unterrühren.
  5. Cookies 15 Minuten backen, umdrehen und nochmals 5 Minuten backen.
  6. Den Kaffee kochen, den Erbsendrink aufschäumen und Latte Kunst zaubern.
  7. Zusammen genießen.

Guten Appetit!

Knuspriges Kokos-Granola

Kaffee mit Milch & Bananenhaferkekse
Knuspriges Kokos-Granola


von @talesofhorizon

Zutaten Teig:

  • 150 g Haferflocken
  • 40 g Kokosraspeln
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz
  • 2-4 EL Kokosöl
  • 25 g gepuffter Quinoa

Für den Eis-Kaffee

  • 100 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt, gekühlt

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einem Topf mischen und erhitzen.
  2. Sobald das Kokosöl geschmolzen und alles vermischt ist, die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
  3. Backe das Granola für 20 Minuten bei 130 Grad. Wende und mische es nach 10 Minuten.
  4. Nachdem das Granola ausgekült ist, kannst du es in ein großes Glas füllen.
  5. Verwende es als Knabberei zum Kaffee oder als „Special“ Zutat für dein Lieblingsmüsli.

Guten Appetit!

Chia-Frühstücksbowl

Frühstücksbowl mit Princess and the Pea Erbsendrink
Frühstücksbowl mit PRINCESS AND THE PEA Erbsendrink


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 TL Chia-Samen
  • ½ TL Maca-Pulver
  • optional versüßen

Topping:

  • 1 Banane
  • 4 Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Granatapfelkerne

Anleitung:

Alle Zutaten vermischen und in einem kleinen Topf erhitzen. Ist die Masse cremig, dann abkühlen lassen oder warm genießen. 

Guten Appetit!

Schoko-Frühstücksbowl

Schoko-Frühstücksbowl mit Princess and the Pea Erbsendrink
Schoko-Frühstücksbowl mit PRINCESS AND THE PEA Erbsen-Drink


von @danistrailcooking

Zutaten

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 1 Tasse Haferflocken
  • optional versüßen

Topping:

  • 1 Banane
  • Kirschen
  • Himbeeren
  • Granatapfelkerne

Anleitung

Alle Zutaten vermischen und in einem kleinen Topf erhitzen. Ist die Masse cremig, dann abkühlen lassen oder warm genießen. 

Guten Appetit!

Selbstgemachtes Knusper-Müsli

Selbstgemachtes Müsli mit Princess and the Pea Erbsendrink
Selbstgemachtes Knupser-Müsli mit PRINCESS AND THE PEA Erbsen-Drink


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 50 g Haferflocken
  • 25 g gepuffter Buchweizen
  • 25 g gepuffter Amaranth
  • 25 g gehackte Mandeln
  • 30 g Kokosflocken
  • 30 g gehackte Walnüsse
  • 10 g Sesamsamen
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 EL Flohsamen
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Zimt
  • Vanillepulver
  • 60 g Kokosöl
  • 4-5 EL zuckerfreies Apfelmus

Anleitung:

Zuerst Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen, dann alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech verteilen, ausgelegt mit Backpapier.
10 Minuten backen, dann wenden, bis es schön knusprig ist. Auskühlen lassen und in Gläser abfüllen. Mit PRINCESS AND THE PEA genießen.

Guten Appetit!