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Princess and the Pea

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Pflaumen-Milchreis

Pflaumen Milchreis mit Princess and the Pea Erbsendrink
Pflaumen-Milchreis mit PPRINCESS AND THE PEA Erbsendrink


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 150 g Milchreis
  • 500 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 2-4 EL Ahornsirup
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Kardamom
  • 0,5 TL Ingwerpulver
  • 1 Zimtstange
  • eine Handvoll Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 5 Pflaumen

Anleitung:

  1. Erbsendrink und Prise Salz aufkochen und den Reis und die Zimtstange dazugeben. Auf geringer Stufe köcheln lassen und regelmäßig durchrühren, damit der Milchreis nicht anbrennt.
  2. Währenddessen Pflaumen waschen, vierteln und mit 1-2 EL Ahornsirup andünsten.
  3. Sobald der Reis eingedickt ist, 1 TL Zimt, Kardamom und Ingwerpulver hinzugeben und vermischen.
  4. In einer Schüssel anrichten und 1-2 EL Ahornsirup, die Pflaumen, die Mandeln und den übrigen TL Zimt darüber streuen.

Guten Appetit!

Schoko-Pancakes

Pancakes
Pancakes


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 1 reife Banane
  • 1 TL Chia-Samen
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 TL Zimt
  • Vanille Pulver
  • 3 TL Soda Wasser

Anleitung:

Alle Zutaten vermischen und die Masse für ein paar Minuten zur Seite stellen. Dann 2 TL des Teigs in eine heiße Pfanne geben und kleine Pancakes daraus machen.

Tipp: Am besten schmecken die Pancakes mit Schokosoße und frischen Himbeeren!

Guten Appetit!

Mocha Oatmeal

Mocha Oatmeal
Mocha Oatmeal


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 90 g Haferflocken
  • 300 ml PRINCES AND THE PEA Kaffee-Geschmack
  • 2 TL Leinsamen
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Kakao-Pulver
  • 5-10 geröstete Kaffeebohnen
  • 1 Banane
  • 5 Erdbeeren

Anleitung:

  1. Die Haferflocken mit den Leinsamen, dem Erbsendrink, dem Kakao-Pulver und einem TL Agavendicksaft aufkochen und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entstanden ist.
  2. Währenddessen die Kaffeebohnen zerbrechen, die Erdbeeren schneiden und die Banane schälen.
  3. Die Banane, mit einem TL Agavendicksaft, auf mittlerer Hitze in einer Pfanne karamellisieren.
  4. Den Haferbrei aus dem Topf in eine Schüssel gießen und mit der Banane, den Erdbeeren und den Kaffeebohnen garnieren.

Guten Appetit!

Feine Waffeln

Feine Waffeln
Feine Waffeln


von @danistrailcooking

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 15 g brauner Zucker
  • 350 ml PRINCESS AND THE PEA Original mit Ballaststoffen
  • 30 g Pflanzenöl
  • optional: 30 ml Soda Wasser

Anleitung:

Alle Zutaten vermischen und für ein paar Minuten ruhen lassen. Dann den Waffelteig in ein Waffeleisen geben und zum Schluss die Waffeln mit etwas veganer Sahne und Erdbeeren servieren.

Guten Appetit!

Blaubeer-Waffeln

Blaubeer-Waffeln mit PRINCESS AND THE PEA

von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 225 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 375 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 5 EL Sojamehl
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz
  • 65 g gefrorene Blaubeeren
  • 100 g frische Blaubeeren

Optional:

  • 2-3 EL geschmacksneutrales Öl wie z. B. Sonnenblumenöl
  • 2 EL Agavendicksaft

Anleitung:

  1. Blaubeeren in einer Schüssel auftauen.
  2. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
  3. In einer extra Schüssel 5 EL Sojamehl mit 10 EL Wasser zu einer klebrigen Masse verrühren.
  4. Erbsendrink und Agavendicksaft unterrühren. Zuletzt die aufgetauten Blaubeeren hinzufügen.
  5. Wer es fluffiger und süßer mag, jetzt noch die optionalen Zutaten hinzugeben.
  6. Die Waffeln 2-3 Minuten bei mittlerer Stufe ausbacken. Ggf. vorsichtig mit einer Gabel nachhelfen die Waffel aus dem Waffeleisen zu holen.
  7. Mit frischen Blaubeeren, veganer Sahne und Schokosoße garnieren.

Guten Appetit!

Vanille-Lavendel-Tarte

Vanille-Lavender Tarte mit Oreoboden
Vanille-Lavendel-Tarte mit Keks-Boden


von @danistrailcooking

Zutaten:

Für den Boden:

  • 24 dunkle Kekse mit veganer Cremefüllung
  • ¼ Tasse geschmolzene vegane Butter

Für die Füllung:

  • 2 Tassen PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 2 Tassen Himbeer-Lavendel-Sirup
  • Vanille-Pulver
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 Packung Agar Agar

Anleitung:

Für den Boden:

Die Kekse werden in einem Mixer klein gehackt, bis sie zu feinem Kekspulver geworden sind. Die Butter hinzufügen, die fertige Masse in eine Tarte-Form geben und für ca. 2 Stunden in das Gefrierfach geben.

Für die Füllung:

Eine Tasse PRINCESS AND THE PEA in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und alle Zutaten hinzugeben. Das Ganze 2 Minuten kochen und dann die warme Masse in eine kalte Schüssel geben, jetzt die zweite Tasse PRINCESS AND THE PEA hinzufügen.

Die Füllung auf den Tarte-Boden geben und die ganze Tarte im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach ein paar Stunden kann die Tarte dekoriert werden.

Guten Appetit!

Schoko-Erdbeerkuchen

Schoko-Erdbeerkuchen mit fluffigem Biskuit
Schoko-Erdbeerkuchen mit fluffigem Biskuit


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 200 g Dinkelmehl
  • 110 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 
  • 130 ml PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 25 g Kakaopulver
  • 15 g Backpulver
  • 8 g Vanillezucker
  • 40 ml Ahornsirup
  • 40 ml Kokosöl
  • 250 g vegane Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 150 g frische Erdbeeren
  • 100 g frische Blaubeeren

Anleitung:

  1. Mehl, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver verrühren.
  2. Kokosöl, PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack, Ahornsirup und Mineralwasser dazugeben und nochmal kurz umrühren.
  3. Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
  4. Auf mittlerer Stufe für 30 Minuten bei 180 ° C Umluft backen.
  5. Den gebackenen Biskuitteig abkühlen lassen.
  6. Die Sahne schlagen, den Puderzucker einrühren und die Sahne anschließend auf dem abgekühlten Biskuit verstreichen. 
  7. Den Kuchen mit den frischen Beeren verzieren.

Bananenbrotkuchen

Bananen Cake mit Erbsen-Drink Princess and the Pea
Bananen Cake mit Erbsen-Drink Princess and the Pea


von @talesofhorizon

Zutaten:

Teig

  • 250 g Dinkelmehl
  • 150 ml PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
  • 4 reife Bananen
  • 40 g gemischte Nüsse
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Chiasamen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Ahornsirup (optional, wenn Du es süßer magst)

Glasur

  • 150 g veganer Frischkäse
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL gepresste Zitrone
  • 20 ml Wasser

Garnierung

70 g Pekannüsse

Anleitung:

  1. Mische die Chiasamen mit etwa dreimal soviel Wasser und stelle sie beiseite. Hacke auch die Nüsse.
  2. Drei der Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakaopulver hinzufügen. Dann mische es erneut und füge den Rest der Grundzutaten hinzu. Nochmals mit den eingeweichten Chiasamen und den Nüssen vermengen.
  3. Bedecke eine Kuchenform mit Backpapier und fülle die Masse ein. Backe es für ungefähr 45 Minuten auf 180 Grad.
  4. Nun den Zuckerguss mischen und glatt rühren. Ab damit in den Kühlschrank, solange der Kuchen backt.
  5. Wenn der Kuchen kalt ist, verstreiche den Zuckerguss darauf. Mit Pekannüssen und der vierten Banane belegen und genießen!

Vanille-Mohn French Toast

Vanille-Mohn French Toast mit Princess and the Pea
Vanille-Mohn French Toast mit Princess and the Pea


von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 6 Scheiben Toast
  • 200 ml PRINCESS AND THE PEA Vanille-Geschmack
  • 3 EL Sojamehl
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Mohn
  • 1,5 TL Zitronenschale (bio)
  • 1 Prise Salz
  • Ein wenig Kokosöl für die Pfanne

Anleitung:

  1. Vermische PRINCESS AND THE PEA Vanille-Geschmack mit dem Soja-Mehl in einer großen Schüssel. Füge Mohn, Ahornsirup, Zitronenschale und Salz hinzu und vermische es nochmal.
  2. Nun kommt es darauf an, wie groß deine Pfanne ist. Wenn zwei Scheiben Toast hineinpassen, dann nimm direkt zwei und lass sie mit der Masse bedeckt ca. eine Minute einweichen.
  3. Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib ein wenig Kokosöl in die Pfanne.
  4. Nimm die Toasts vorsichtig aus der Schüssel und brate sie von jeder Seite ca. 4 Minuten an.
  5. Serviere sie warm mit Kokosjoghurt, frischen Früchten, zusätzlichem Ahornsirup oder Kakao Nibs.
  6. Guten Appetit!