Gnocchi mit Spinat-Champignon-Soße

PRINCESS AND THE PEA – Gnocchi mit Spinat-Champignon-Soße


von @talesofhorizon

Zutaten

  • 1 Packung Gnocchi zum Anbraten
  • 10 Champignons
  • 400 g gefrorener Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Speisestärke
  • 0,5 TL Muskatnuss
  • Prise Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
  • Italienische Kräuter

Anleitung

  1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und die Champignons in Scheiben, lasse nebenher den Spinat antauen.
  2. Brate nun zuerst in einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl an, und gib dann die Pilze hinzu.
  3. Wenn die Pilze etwas Wasser verloren haben und gebräunt sind, gib den Spinat hinzu, sowie den Erbsendrink und 1 TL Speisestärke.
  4. Stelle die Hitze etwas zurück und vermische unter Rühren alle Zutaten, gib dann die Gemüsebrühe und Muskatnuss hinzu.
  5. Während die Spinat-Champignonsauce erwärmt wird, brate in einer zweiten Pfanne die Gnocchi nach Packungsanleitung in etwas Öl an.
  6. Wenn die Gnocchi fertig angebraten sind, streue Kräutersalz, Pfeffer und italienische Kräuter über sie.
  7. Wenn alles fertig gekocht und gebraten ist, serviere die Gnocchi mit der Spinat- Champignonsauce.

Lass es dir schmecken!