Schoko-Erdbeerkuchen
von @talesofhorizon
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 110 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 130 ml PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack
- 25 g Kakaopulver
- 15 g Backpulver
- 8 g Vanillezucker
- 40 ml Ahornsirup
- 40 ml Kokosöl
- 250 g vegane Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 150 g frische Erdbeeren
- 100 g frische Blaubeeren
Anleitung:
- Mehl, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver verrühren.
- Kokosöl, PRINCESS AND THE PEA Schoko-Geschmack, Ahornsirup und Mineralwasser dazugeben und nochmal kurz umrühren.
- Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
- Auf mittlerer Stufe für 30 Minuten bei 180 ° C Umluft backen.
- Den gebackenen Biskuitteig abkühlen lassen.
- Die Sahne schlagen, den Puderzucker einrühren und die Sahne anschließend auf dem abgekühlten Biskuit verstreichen.
- Den Kuchen mit den frischen Beeren verzieren.
