Seidentofu-Spinat-Tarte

PRINCESS AND THE PEA – Seidentofu-Spinat-Tarte


von @danielstrailcooking

Zutaten

Teig

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Grieß
  • 50 g  Rama
  • 80 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Füllung

  • 400 g Seidentofu
  • 250 ml Sojarahm
  • 2 große Zehen Knoblauch
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 EL Suppenwürze
  • 1 TL Zitronenpaste
  • eine Handvoll Spinat

Anleitung

Teig

  1. Mixe alle Zutaten zu einem glatten Teig und lass ihn im Kühlschrank kurz durchziehen.
  2. Dann mit einem Nudelholz ausrollen und in eine beliebige Form drücken. Mit der Gabel einstechen.

Füllung

  • Mixe alle Zutaten außer dem Spinat in einem Hochleistungsmixer.
  • Dann nimm zirka die Hälfte der Masse und mixe diese mit frischem Spinat.
  • Zum Schluss wird die Tofu-Füllung auf den Tarte-Boden gegossen, dann kommt die Spinatfüllung löffelweise darauf.
  • Steche mit einem Zahnstocher ein beliebiges Muster. Backzeit zirka 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Guten Appetit!