Bananen-Haferkekse mit Kaffee

von @talesofhorizon
Zutaten Teig
- 2 reife, fleckige Bananen
- 100 g Haferflocken
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Leinsamen
- 2 EL PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
Für den Kaffee
- 50 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
Anleitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- Dann 50 g der Haferflocken mahlen, mixen oder ähnliches. Das so hergestellte Hafermehl daraufhin mit den restlichen ganzen Haferflocken und dem Backpulver mischen und zu den Bananen geben.
- Restliche Zutaten hinzugeben und vermischen. Falls der „Teig“ zu trocken wirkt oder es jemand süßer mag, noch 1 EL Ahornsirup bzw. PRINCESS AND THE PEA unterrühren.
- Cookies 15 Minuten backen, umdrehen und nochmals 5 Minuten backen.
- Den Kaffee kochen, den Erbsendrink aufschäumen und Latte Kunst zaubern.
- Zusammen genießen.
Guten Appetit!