Gnocchi mit Spinat-Champignon-Soße

von @talesofhorizon
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi zum Anbraten
- 10 Champignons
- 400 g gefrorener Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 200 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Speisestärke
- 0,5 TL Muskatnuss
- Prise Kräutersalz
- Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- Italienische Kräuter
Anleitung
- Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und die Champignons in Scheiben, lasse nebenher den Spinat antauen.
- Brate nun zuerst in einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl an, und gib dann die Pilze hinzu.
- Wenn die Pilze etwas Wasser verloren haben und gebräunt sind, gib den Spinat hinzu, sowie den Erbsendrink und 1 TL Speisestärke.
- Stelle die Hitze etwas zurück und vermische unter Rühren alle Zutaten, gib dann die Gemüsebrühe und Muskatnuss hinzu.
- Während die Spinat-Champignonsauce erwärmt wird, brate in einer zweiten Pfanne die Gnocchi nach Packungsanleitung in etwas Öl an.
- Wenn die Gnocchi fertig angebraten sind, streue Kräutersalz, Pfeffer und italienische Kräuter über sie.
- Wenn alles fertig gekocht und gebraten ist, serviere die Gnocchi mit der Spinat- Champignonsauce.
Lass es dir schmecken!