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Princess and the Pea

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Waffeln mit Avocado und Pilz-Topping

PRINCESS AND THE PEA – Waffeln mit Avocado und Pilz-Topping


von @danistrailcooking

Zutaten

  • 50 g Haferflocken
  • 240 g Dinkelvollkornmehl oder anderes Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 TL Chilisalz
  • 1 TL Kurkuma-Pulver
  • 0,5 TL Zitronenpfeffer
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • frische Kräuter
  • optional Gemüsebrühe-Pulver
  • 300 ml PRINCESS AND THE PEA Original Ballaststoffe
  • 120 g Sojajoghurt
  • 60 ml Pflanzenöl

Anleitung

  1. Zuerst werden die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt, danach die nassen.
  2. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Dann im eingeölten Waffeleisen portionsweise zu knusprigen Waffeln ausbacken. Am besten noch heiß mit den Toppings servieren.

Guten Appetit!

Seidentofu-Spinat-Tarte

PRINCESS AND THE PEA – Seidentofu-Spinat-Tarte


von @danielstrailcooking

Zutaten

Teig

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Grieß
  • 50 g  Rama
  • 80 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Füllung

  • 400 g Seidentofu
  • 250 ml Sojarahm
  • 2 große Zehen Knoblauch
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 EL Suppenwürze
  • 1 TL Zitronenpaste
  • eine Handvoll Spinat

Anleitung

Teig

  1. Mixe alle Zutaten zu einem glatten Teig und lass ihn im Kühlschrank kurz durchziehen.
  2. Dann mit einem Nudelholz ausrollen und in eine beliebige Form drücken. Mit der Gabel einstechen.

Füllung

  • Mixe alle Zutaten außer dem Spinat in einem Hochleistungsmixer.
  • Dann nimm zirka die Hälfte der Masse und mixe diese mit frischem Spinat.
  • Zum Schluss wird die Tofu-Füllung auf den Tarte-Boden gegossen, dann kommt die Spinatfüllung löffelweise darauf.
  • Steche mit einem Zahnstocher ein beliebiges Muster. Backzeit zirka 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Guten Appetit!

Chili Focaccia

PRINCESS AND TH PEA – Chili Focaccia


von @talesofhorizon

Zutaten

  • 450 g Dinkelmehl
  • 200 ml Wasser
  • 250 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüsst
  • 2 Pck. Trockenhefe
  • 1 gehackte Chili
  • 13 Cocktailtomaten
  • 1 EL Rosmarin
  • 1,5 TL Salz
  • 0,25 TL brauner Zucker
  • 3-4 EL Olivenöl

Anleitung

  1. Vermische Dinkelmehl mit lauwarmem Wasser, Erbsendrink, 1 TL Salz, braunem Zucker und der Hefe zu einem flüssigen Teig.
  2. Bedecke die Schüssel mit einem Tuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für mindestens 3, besser 4 Stunden gehen.
  3. Bestreiche ein Blech mit etwas Olivenöl und verteile den Teig darauf.
  4. Nun lass den Teig nochmal mindestens eine Stunde auf dem Blech ruhen.
  5. Verteile die geschnittenen Tomaten, Rosmarin, Salz und die gehackte Chili auf dem Teig. Bestreiche nun alles mit den 3-4 EL Olivenöl.
  6. Backe das Focaccia goldgelb bei 200 Grad ca. 25 Minuten.
  7. Lass es 20 Minuten abkühlen, bevor du es vom Blech holst.
  8. Leicht warm schmeckt es am besten!

Lass es dir schmecken!

Blaubeer-Waffeln

Blaubeer-Waffeln mit PRINCESS AND THE PEA

von @talesofhorizon

Zutaten:

  • 225 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 375 ml PRINCESS AND THE PEA Original ungesüßt
  • 5 EL Sojamehl
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz
  • 65 g gefrorene Blaubeeren
  • 100 g frische Blaubeeren

Optional:

  • 2-3 EL geschmacksneutrales Öl wie z. B. Sonnenblumenöl
  • 2 EL Agavendicksaft

Anleitung:

  1. Blaubeeren in einer Schüssel auftauen.
  2. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
  3. In einer extra Schüssel 5 EL Sojamehl mit 10 EL Wasser zu einer klebrigen Masse verrühren.
  4. Erbsendrink und Agavendicksaft unterrühren. Zuletzt die aufgetauten Blaubeeren hinzufügen.
  5. Wer es fluffiger und süßer mag, jetzt noch die optionalen Zutaten hinzugeben.
  6. Die Waffeln 2-3 Minuten bei mittlerer Stufe ausbacken. Ggf. vorsichtig mit einer Gabel nachhelfen die Waffel aus dem Waffeleisen zu holen.
  7. Mit frischen Blaubeeren, veganer Sahne und Schokosoße garnieren.

Guten Appetit!